黄瓜的功效与作用
一：黄瓜降血糖的功效作用
黄瓜中富含维生素E成分，可以有助于人体抗衰老，让肌肤年轻活力再现。同时黄瓜中的维生素A物质还有叶酸对身体有很多好处。黄瓜中的营养成分中有铬等微量元素可以促进血糖降低，帮助高血糖的人平衡降低自身血糖。
二：黄瓜排毒的功效作用
黄瓜中的丰富胡萝卜素能够预防人体的坏血病，同时新鲜的黄瓜中有丰富的丙醇二酸的物质，能偶抵御糖分转化为脂肪，所以黄瓜能够起到减肥瘦身的效果。黄瓜中富含纤维素，是人体肠道排便排毒的清扫工，多吃黄瓜消化机能提升，排毒也更容易。
三：黄瓜的食用注意
黄瓜的食用方法中最容易的就是凉拌的做法了。将黄瓜洗净后去除中间的黄瓜籽，让后切丝并且用香油蒜末来调味。黄瓜腌制后也别有风味，但是为了保留营养，不建议高温烧制黄瓜。
冬天天气寒冷，市场上的应季蔬菜比较少，为了丰富冬季的餐桌，人们都会腌制一些小咸菜，酱黄瓜就是人们最喜欢吃的一种下饭小菜，但很多人对于酱黄瓜的腌制方法还不了解，不知道它怎么腌最好吃，今天我为大家介绍腌酱黄瓜的方法技巧教程，能让大家全面了解腌酱黄瓜怎么腌制最好吃。
腌酱黄瓜怎么腌制好吃
腌酱黄瓜有多种不同的方法，但想让腌好的酱黄瓜好吃，一定要把黄瓜提前处理一下，要把黄瓜洗净以后，切成段或者自己需要的样子，加入适量食用盐调匀腌制，然后把腌出的水分倒掉，这样的黄瓜在腌制过程中才能更好的入味。
腌酱黄瓜的方法技巧教程
1：腌酱黄瓜的时候需要准备新鲜黄瓜2千克食用盐和大蒜适量，另外要准备一小块生姜和适量生抽醋，白糖和蚝油，还要准备少量的花椒和辣椒以及老抽，把准备好的黄瓜洗净以后，切成手指粗细的条状加食用盐腌制。
2：腌好以后的黄瓜去掉水分，并把它表面的水分晾干，放入到干净的容器中，在炒锅中放适量食用油，加热后放入花椒和辣椒以及大蒜还有生姜，切成的丝炒香再把准备好的香醋，生抽，老抽，蚝油和白糖等多种调味料放入到锅中加热煮开。
3：让煮好以后的料汁自然降温，再把它直接加入的处理好的环过中调匀以后腌制两三天以后，这样黄瓜就能腌好，这时腌好的黄瓜，酱香浓郁，滋味诱人，不论是配粥还是下饭都特别好吃。
